Membuat Manisan Tomat

Buah Tomat Hasil Berkebun

Buah Tomat Hasil Berkebun

 

Tujuan utama berkebun di halaman rumah untuk mencukupi kebutuhan sayur dan buah sehari-hari. Akan tetapi ketika kita sedang beruntung apa yang kita tanam menghasilkan buah yang tidak sedikit jumlahnya dan melebihi yang kita butuhkan.  untuk menghindari kemubadziran,saya biasanya menjual atau mengolahnya agar bisa disimpan dalam waktu yang lama atau dinikmati dengan cara yang lain,salah satunya adalah ketika tanaman tomat saya begitu melimpah.

Buah tomat yang tidak terlalu matang,bisa kita kumpulkan untuk diolah menjadi manisan tomat rasa kurma yang bisa kita jadikan teman minum teh pagi dan sore hari.

untuk membuat manisan tomat cukup mudah :

1.  1 kg tomat yang belum terlalu matang, saya suka menggunakan tomat cherry

2. 1 sendok teh garam halus

3. 1 sendok teh kapur sirih yang dilarutkan dalam 1 liter air

4.   250 gram gula (saya suka yang tidak terlalu manis)

 

Cara membuat:

1.Cuci tomat sampai bersih

2. Sayat tomat di bagian pantat dengan bentuk seperti tanda (+)

3.Keluarkan isi tomat melalui sayatan, pencet untuk mengeluarkan isinya

4. Rendam tomatyang sudah dibersihkan isinya selama 1 malam (12 jam)

5. Cuci tomat yang sudah direndam lalu tiriskan

6. Masukkan tomat yang telah ditiriskan kedalam wajan,tambahkan gula dan garam,tidak perlu ditambah air, air akan keluar

sendiri dari buah. masak sambil sesekali diaduk,masak dengan api kecil sampai air mengering.

7. setelah air kering,dinginkan ,susun tomat dalam nampan ,bentuk menyerupai kurma dan keringkan di panas matahari sampai

kering (2-3 hari).

8. Susun manisan dalam toples simpan di almari es.

 

saya paling tidak membuat  manisan setahun  sekali,saat panenan melimpah menjelang musim kemarau.

menjemur manisan kurma dengan sinar matahari

menjemur manisan kurma dengan sinar matahari

 

dan saya paling suka menikmati manisan tomat dengan teh tawar, dipagi hari dan sore hari, dan saya biasa menyimpan hingga 6 bulan (kecuali kalau ada tamu banyak dan membantu menghabiskan :D)

manisan tomat dan teh tawar

manisan tomat dan teh tawar

 

saya belajar membuat manisan kurma dari Video ini ,silahkan disimak … and selamat berkreasi

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s